SERBEST DOLAŞIMLI TAVUKÇULUK SEKTÖRÜNÜN STANDARTLARI MAKÜ'DE BELİRLENDİ

Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi (MAKÜ) tarafından Serbest Dolaşımlı Yumurta Tavuğu İşletmeleri Standartları Çalıştayı düzenlendi. Rektörlük Senato Salonunda gerçekleştirilen çalıştaya Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Hüseyin Dalgar, Veteriner Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Hakan Öner, Burdur İl Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Tuğrul, Ege İzmir Gezen Tavuk Yumurta Üreticileri ve Satıcıları Derneği Başkanı Berkan Tekin, Tarım ve Hayvancılıkta Standardizasyon ve Belgelendirme Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürü Doç. Dr. Onur Sungur, Veteriner Fakültesi öğretim üyesi Doç. Dr. Kadir Emre Buğdaycı, öğretim üyeleri ve işletme sahipleri katıldı. Açılış konuşması ile başlayan çalıştayda ilk olarak Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Hüseyin Dalgar bir konuşma yaptı. Dalgar konuşmasında şunlara yer verdi Üniversite olarak 2017 yılından bu yana hayvancılık sektörünün tüm alanlarını kapsayan bir proje yürütüyoruz. Bölgesel Kalkınma Odaklı Hayvancılık Projesi adı altında yürüttüğümüz bu çalışmalar kapsamında 30 ayrı proje ile sektöre yön vermeye, öncülük etmeye ve sektörün sorunlarına çözüm üretmeye çalışıyoruz. Tüm projelerimizin yürütülmesinde sektör, Tarım ve Orman Bakanlığı temsilcileri ile birlikte hareket etmeye özel ihtimam gösteriyoruz. Hayvancılık sektöründeki işletmelerin sahip olması gereken ideal standartların belirlenmesi ve bu standartlara uygunluklarının belgelendirilmesi noktasında bağımsız bir akademik kuruluş olarak üniversitemize özel bir görev düştüğüne inanıyor ve bu konuya büyük bir önem veriyoruz. Bu amaçla kurduğumuz Standardizasyon ve Belgelendirme Merkezi hayvancılık sektörünün tüm alanlarında bilim insanları ile sektörde bizzat işin mutfağındaki kişileri bir araya getirerek o alandaki işletmeler için ideal standartları belirliyor. Şu an itibariyle büyükbaş ve küçükbaş hayvancılıkta standartlar belirlendi ve çok sayıda işletmenin belgelendirilmesi gerçekleştirildi. Büyükbaş hayvancılık işletmeleri için TÜRKAK'tan akreditasyon sürecimiz de tamamlanmak üzere. Bugün ise serbest dolaşımlı tavukçuluk işletmeleri için ideal standartları belirlemek üzere burada bu çalıştayı gerçekleştiriyoruz. Konunun uzmanı hocalarımız mevcut mevzuatı, literatürü ve dünya uygulamalarını inceleyerek taslak standartları belirlediler. Şimdi sizlerle birlikte bu standartları tartışıp sizlerin tecrübelerinizden yararlanarak ideali yakalamaya çalışacağız. Bu çalışma Türkiye'de sektör için bir ilk ve model olacak. İnanıyoruz ki birlikte belirleyeceğimiz bu standartlar ve belgelendirme süreci yakın gelecekte tüm sektör paydaşlarının referans aldığı ve çok daha fazla önem verdiği bir noktaya ulaşacak. Ayrıca sektördeki işletmelerin taşıması gereken standartların bağımsız bir akademik kuruluş tarafından belgelendirilmesi, hem sektördeki güvenilir işletmelerin ayırt edilmesi hem de tüketici güveninin korunması noktasında önemli bir fonksiyon üstlenecek. Bu düşüncelerle uzak yakın ülkenin farklı bölgelerinden gelen başta sayın dernek başkanımız olmak üzere tüm değerli katılımcılara ve emeği geçen çalışma arkadaşlarımıza teşekkür ediyor, çalıştayın başarılı geçmesini diliyorum.”
Daha sonra konuşan Tarım ve Hayvancılıkta Standardizasyon ve Belgelendirme Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürü Doç. Dr. Onur Sungur ise standardizasyon süreci hakkında bilgilendirici bir sunum yaptı. Sungur amaçlarının sektör verimliliğinin artırılması, bölgesel ürünlere marka değeri oluşturulması için hayvancılık standartlarının belirlenmesi ve standartlara uygun işletmelerin belgelendirilmesi olduğunu belirtti. Ardından konuşan Veteriner Fakültesi öğretim üyesi Doç. Dr. Kadir Emre Buğdaycı proje ekibi olarak belirledikleri standartlar taslağını sektörden katılımcıların görüşlerine sundu ve her standart konunun uzmanları ile birlikte tek tek değerlendirildi. Sektör temsilcilerinin görüş ve katkıları doğrultusunda standartların son şekli belirlenerek çalıştay sona erdi.

HABER MERKEZİ