KABAK HELVASI COĞRAFİ İŞARET ALACAK

Yöresel Ürünler ve Coğrafi İşaretler Türkiye Araştırma Ağı ve Yöresel Ürünler ve Coğrafi İşaretler Türkiye Araştırma Derneği Başkanı Yavuz Tekelioğlu ile birlikte basın toplantısı düzenleyen Burdur Belediye Başkanı Ali Orkun Ercengiz, ilimize özgü kabak helvasının coğrafi işaretinin alınacağını açıkladı. Konu hakkında Burdur Belediye Meclisi Salonu’nda 5 Aralık 2022 Pazartesi saat 14.00’da  bir toplantı düzenleyen Burdur Belediye Başkanı Ali Orkun Ercengiz: “Bizler hem kooperatifimiz aracılığı ile hem de yerel esnafımızın aracılığı ile kabak helvamızı daha üretip, daha çok pazara sunmak istiyoruz. Diğer taraftan hem Kent Komseyi, hem esnaf odalarımız vasıtası ile Burdur Ticaret Borsası, Burdur Ticaret ve Sanayi Odası marifeti ile bilinen noktalarda ceviz ezmesi, haşhaş helvası, kenevir helvasının yanı sıra bir de kabak helvamızın olduğunu göstermek istiyoruz. Çok hafif b ir tatlı,  aslında bir sebze ile yapılmış olması ona bir ayrıcalık tanıyor. Belki biraz da Osmanlı mutfağını hatırlatıyor. Belki buralardan gelen bir gelenek, tarihçesine çok vakıf değilim ama, Burdur’a has, Burdur’a özel bir lezzet olduğu kesin. Çünkü Türkiye’nin bir başka hiçbir yerinde buna benzer bir tatlı ile karşılaşmadık. O nedenle de bizim açımızdan kıymetli.” dedi.

Burdur Ticaret Borsası Başkanı Ömer Faruk Gündüzalp, Burdur Ticaret ve Sanayi Odası Kadın Girişimciler Kurulu  ve Burdur  Kent Konseyi Kadın Meclisi Başkanı Sevim Zorlu, Burdur Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Nevruz Gökçüoğlu, Burdur Kadın Kooperatifleri Başkan ve temsilcilerinin katıldığı toplantıda konuşan  Prof. Dr. Yavuz  Tekelioğlu, coğrafi işaret çalışmalarından söz etti. Toplantıda katılımcıların da sorularını yanıtlayan Tekelioğlu, “Tescilli bir ürün üretiyorsanız onun kurallarına göre üretmelisiniz.” sözlerine vurgu yaptı. Gaziantep Belediye Başkanı Fatma Şahin’den övgü ile söz eden Tekelioğlu, birlikte yaptıkları çalışmalarından kısaca bahsetti.

Toplantı sonrası gazetemiz muhabirinin sorunu yanıtlayan Başkan Ercengiz, kabak helvası coğrafi işaret tescil işlemlerinin önümüzdeki günlerde tamamlanacağını açıkladı.

Halil İbrahim Kara