BURDUR’UN DEĞİŞMEZ LEZZETİ: KAYIMOĞLU DONDURMA

Burdur Merkez Açık Pazar Yeri Yurt Sokak Balık Pazarı yanında ‘Kayımoğlu Dondurma’ imalatı ve satışını yapan Refik Çokşen, baba mesleğini icra ediyor.

 Bir asrı gecik baba mesleğini sürdüren Refik Çokşen, Burdur’un meşhur  Kayımoğlu dondurmasını üretip satan 3 kardeşin en küçüğü. Baba mesleğini icra etmekten son derece mutlu olduğunu söyleyen Refik Çokşen, yaz-kış dondurma satışlarına devam ediyor.  Baharın gelmesi ile birlikte Ramazan Bayramında yeni dondurma sezonunu açtıklarını kaydeden Refik Çokşen: “Kendi iş yerimde 15 yıldır baba mesleğini icra ediyorum. Burdur şekeri, Bucak salebi, Burdur sütünden yaptığımız dondurmaları gram, kilogram ve porsiyon olarak satıyoruz. Haftanın 7 günü hizmet veren işyerimizde şu anda sade, haşhaşlı, çilekli ve kakao çeşitlerimiz bulunmaktadır. Ayrıca baklava ve ceviz ezmesi satışlarımız da mevcuttur.  İsteğe göre dondurma servislerimiz baklavalı olarak da yapılmaktadır.” dedi.

Halil İbrahim Kara