BURDUR'DA SEZONUN İLK KESTANELERİ TEZGAHA DÜŞTÜ

Burdur’da yılın ilk kestaneleri, 200 liradan satışa çıktı

Sezonun ilk kestaneleri, Burdur’da pazar tezgahlarında alıcılarını bekliyor. Bu yıl kestanenin kilosu, 200 liradan satılmaya başlandı.

Bu yıl pazarda kestaneye ilk kez denk geldiğini söylen bir vatandaş; “Kışın en çok sevdiğimiz atıştırmalıkların başında kestane geliyor. Özellikle çocuklarım çok seviyorlar. Şimdi de bu yıl ilk kez denk geldim. Şuan için biraz pahalı ama ilk hasatlar olduğu için fiyatın böyle olduğunu düşünüyorum. Biz aslında kışın sobada közleyerek pişiriyorduk ama şimdi çocuklarım sevinsinler diye tadımlık da olsa almak istedim. Yılın ilk kestanesini haşlayarak yiyeceğiz artık.” dedi.

Kestanenin Faydaları Nelerdir?

Kestane, sağlığa pek çok faydası olan bir besindir. İşte bazı önemli faydaları:

•Lif Kaynağı: Kestane, sindirim sistemi için faydalı olan yüksek miktarda lif içerir, bu da bağırsak sağlığını destekler.

•Vitamin ve Mineral Deposu: C vitamini, potasyum, demir ve magnezyum gibi mineraller açısından zengin olan kestane, bağışıklık sistemini güçlendirir ve enerji verir.

•Kalp Sağlığına Destek: İçeriğindeki iyi yağlar sayesinde kalp ve damar sağlığını korur.

•Glütensiz Alternatif: Kestane unu, glüten alerjisi olanlar için un alternatifi olarak kullanılabilir.

Kestanenin Zararları Var mı?

Kestanenin tüketimi genellikle sağlıklıdır, ancak bazı durumlarda dikkat edilmesi gerekir:

•Aşırı Tüketim: Kestane karbonhidrat açısından zengin olduğundan aşırı tüketimi kilo alımına yol açabilir.

•Alerjik Reaksiyonlar: Nadir de olsa bazı bireylerde kestane alerjiye neden olabilir. Özellikle fındık ve ceviz gibi kabuklu yemişlere alerjisi olan kişilerin dikkatli tüketmesi önerilir.

Burdur halkı, kestanenin pazar tezgahlarında yerini almasıyla birlikte bu lezzetli ve besleyici yiyeceği tüketmeye başladı. Hem geleneksel yöntemlerle pişirilip hem de çeşitli tatlılarda kullanılarak sofralara lezzet katmaya devam ediyor.

Kestane Nasıl Tüketilir?

Kestane, çeşitli yöntemlerle tüketilebilen oldukça besleyici bir yiyecektir. En yaygın tüketim şekilleri şunlardır:

•Haşlama: Kestaneler, su ile haşlanarak yumuşak ve tatlı bir kıvam kazanır.

•Közleme: Közde pişirilen kestaneler, özellikle kış aylarının vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir.

•Un Halinde: Kestaneler kurutulup un haline getirilerek çeşitli hamur işlerinde kullanılabilir.

•Tatlılar: Kestaneli pasta, kestane şekeri gibi tatlılarda da sıkça tercih edilir.

MİNE KAYA