BURDUR’DA PAZAR TEZGAHLARININ YENİ LEZZETLERİ: ÇİN MARULU VE PAKÇOY

Burdur semt pazarlarında tezgahlarda alıcılarını bekleyen 2 yeni lezzet Burdurlu çiftçi tarafından üretiliyor.

Tamamen kendi yetiştirdiği ürünleri tezgahında satışa sunduğunu belirten Burdur pazarında satıcı Hasan Ali Yılmaz, Çin marulunu tane 100 TL, Pakçoy Çin Lahanası’nı ise tanesi 30 TL’den satıyor. Hem lezzetiyle hem de sağlık açısından sunduğu faydalarla dikkat çeken bu sebzeler, doğal ve taze bir seçenek arayanlar için ideal.

ÇİN MARULU (CHİNESE LETTUCE)

•Çin Marulu Nasıl Yetiştirilir?

Çin marulu, sıcak iklimlerde iyi yetişen bir sebzedir. Hafif kumlu ve organik madde açısından zengin topraklarda, güneşli alanlarda yetiştirilir. Düzenli sulama ve toprağın nemli tutulması, marulun kalitesini artırır. 4-6 hafta içinde hasada hazır hale gelir.

•Çin Marulu Nasıl Tüketilir?

Çin marulu genellikle salatalarda çiğ olarak tüketilir. İnce ve narin yaprakları hafif bir tat sunduğundan, dolmalık veya sarmalarda da kullanılabilir. Ayrıca wok yemeklerinde ya da buharda hafifçe pişirilerek de tüketilebilir. Lezzeti hafif ve ferahlatıcı olup birçok yemeğe uyum sağlar.

•Çin Marulu Faydaları ve Zararları

Çin marulu, düşük kalorili ve yüksek lifli yapısıyla sindirimi destekler. A, C ve K vitaminleri bakımından zengin olması, bağışıklık sistemini güçlendirmesine ve cilt sağlığını desteklemesine yardımcı olur. Ancak, aşırı tüketimi bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Ayrıca, içerdiği maddeler kan pıhtılaşmasını etkileyebilir; bu nedenle kan sulandırıcı ilaç kullananlar dikkatli olmalıdır.

PAKÇOY ÇİN LAHANASI (PAK CHOİ)

•PAKÇOY ÇİN LAHANASI Nasıl Yetiştirilir?

Pakçoy, serin iklimlerde en iyi verimi verir. Organik madde açısından zengin ve nemli topraklarda yetişir. Hızlı büyümesi sayesinde yaklaşık 4-5 hafta içinde hasada hazır hale gelir.

•PAKÇOY ÇİN LAHANASI Nasıl Tüketilir?

Pakçoy, hafif tatlı ve taze yapısı ile çorbalarda, salatalarda, buğulama veya sote yemeklerinde kullanılır. Genellikle wok yemeklerinde, hızlı pişen bir malzeme olarak tercih edilir. Yaprakları ve gövdesi birlikte tüketilebilir. Pakçoy’un hafif tatlımsı ve çıtır lezzeti, yemeklere farklı bir tat katar.

•PAKÇOY ÇİN LAHANASI Faydaları ve Zararları

Pakçoy, yüksek antioksidan içeriği ve bol miktarda C ve K vitamini ile bağışıklık sistemini destekler ve kemik sağlığına katkı sağlar. Düşük kalorili yapısı nedeniyle diyetlerde tercih edilen bir sebzedir. Ancak aşırı tüketildiğinde iyot emilimini engelleyerek tiroid sorunlarına yol açabilir. Tiroid hastalarının kontrollü tüketmesi önerilir.

Bu sebzeler, hem lezzetli hem de sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal seçenekler olarak öne çıkıyor.

MİNE KAYA