BURDUR’DA KIVIRCIK MAYDANOZ TEZGAHLARDA YERİNİ ALDI

Burdur’un halk pazarlarında tamamen kendi yetiştirdiği ürünleri satışa sunan üretici Hasan Ali Yılmaz, kıvırcık maydanozuyla dikkat çekiyor.

Burdur Merkez Bağlar Mahallesi’nde bulunan kendi tarlasında üretim yapan Yılmaz, doğal yöntemlerle yetiştirdiği kıvırcık maydanozu vatandaşlarla buluşturuyor.

Hasan Ali Yılmaz, “Kendi yerimde, tamamen doğal ve sağlıklı şekilde kıvırcık maydanoz üretiyorum. Hiçbir katkı maddesi veya kimyasal kullanmadan ürünlerimi yetiştiriyorum. Bu ürün hem lezzetiyle hem de sağlığa olan faydalarıyla halkımız tarafından çok seviliyor.” diyerek ürünlerinin kalitesine vurgu yaptı. Hasan Ali Yılmaz'ın kıvırcık maydanozu pazarda 25 TL’den satıyor.

KIVIRCIK MAYDANOZUN KULLANIM ALANLARI

Kıvırcık maydanoz, mutfaklarda pek çok alanda kullanılan bir sebzedir. Hem yemeklere tat ve aroma katmak için hem de süsleme amacıyla tercih edilir. Kıvırcık maydanoz, salatalarda, sıcak yemeklerde, smoothie gibi içeceklerde kullanılmaktadır.

KIVIRCIK MAYDANOZUN FAYDALARI

Hasan Ali Yılmaz, kıvırcık maydanozun sağlık açısından da önemli faydalar sağladığını belirterek, “Kıvırcık maydanoz, C vitamini deposu bakımından zengindir. Aynı zamanda demir kaynağı olan kıvırcık maydanoz, antioksidan etkisi yaratır. Son olarak da bağırsak sağlığını destekler.

KIVIRCIK MAYDANOZUN ÜRETİM SÜRECİ

Hasan Ali Yılmaz, kıvırcık maydanozun doğal yöntemlerle üretimini şöyle anlattı:

“Bağlar Mahallesi’ndeki tarlamızda tohumdan ekime kadar her aşamada özen gösteriyoruz. Kimyasal gübre yerine hayvan gübresi kullanıyor ve sulama işlemini dikkatli bir şekilde yapıyoruz. Bu şekilde hem lezzetli hem de sağlıklı ürünler elde ediyoruz.”

TÜKETİM ŞEKİLLERİ

•Taze Tüketim: Doğrudan çiğ şekilde salatalarda ya da yemeklerin yanında tüketilebilir.

•Pişirilerek Kullanım: Çorba, sos ve yemeklere eklenerek farklı bir lezzet katabilir.

•Çay Olarak: Maydanoz çayı yapılarak sindirimi desteklemek ve vücudu toksinlerden arındırmak için tüketilebilir.

DOĞALLIĞIN ÖNEMİ

Yılmaz, “Doğal ürünlere olan ilgi giderek artıyor. Kıvırcık maydanozu herkesin gönül rahatlığıyla tüketebilmesi için tamamen katkısız ve doğal yöntemlerle yetiştiriyorum,” dedi.

Kıvırcık maydanoz, hem sağlık açısından faydaları hem de mutfaklarda geniş kullanım alanıyla Burdur pazarında vatandaşların ilgisini çekmeye devam ediyor.

MİNE KAYA