BÜĞDÜZ TARIMSAL KALKINMA KOOPERATİFİ KÖYDE ÜRETİLEN SÜTLERE KATMA DEĞER KAZANDIRIYOR

Büğdüz Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Halil Candan; “Sağlığınız için Bügdüz’deki fabrikamızda üretilen tereyağı, yoğurt, ayran, kaşar peyniri, beyaz peynir ve loru tercih ediniz.” dedi.

Burdur Merkeze bağlı Büğdüz Köyü büyük baş hayvan yetiştiricilerinin sütleri  Büğdüz Köyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Süt ve Mamulleri Fabrikası’nda işleniyor. Terayağı, yoğurt, ayran, kaşar peyniri, beyaz peynir ve lor haline dönüştürülerek yerel marketler aracılığı ile Burdur halkına satışa sunuluyor. Kooperatif Başkanı Halil Candan’ın üstün gayret ve çabaları ile Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu (TKDK) destekleri ile Büğdüzlü büyükbaş hayvan sahiplerinin ineklerinden sağdığı sütler değişik ürün haline dönüştürülüyor.

Günlük 10 ton süt işleme kapasitesine sahip olan fabrika, köylülerin sütlerinin işlenmesinin yanı sıra istihdama da katkılar sağlıyor. Tadına doyum olmayan ürünleri yiyenlerin bir daha yiyesi yiyesi geliyor. Tamamen doğal katkısız olarak üretilen tereyağı, yoğurt, ayran, kaşar peyniri, beyaz peynir ve lorun tadına doyum olmuyor.

Çağdaş Burdur Gazetesi Yazı İşleri Müdürü Ali Arıkanoğlu, Muhabir  Halil İbrahim Kara’ya  Büğdüz Köyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Süt ve Mamulleri Fabrikası’nda röportaj veren kooperatif başkanı Halil Candan: “Günlük olarak ürettiğimiz  tereyağı, yoğurt, ayran, kaşar peyniri, beyaz peynir ve lorları şehrimizin içerisinde dağıtım ağımız içerisindeki yerel marketlere  gönderiyoruz. Şu anda günlük 2,5 – 3 ton üretim yapıyoruz. İlerleyen günlerden üretim kapasitemizi artırmayı planlıyoruz. Büğdüz’de 25 ton civarında süt üretimi var. Biraz önce bahsettiğim gibi bunun 2,5-3 tonunu fabrikamızda işleyerek mamül olarak dönüştürüyoruz. Tesisimiz saatte 5 ton pastörize süt işleme kapasitesine sahip. Mesai yaptığımızda 8 saatte 40 ton sütü pastörize edebilecek. Tesisimiz ileriye dönük tesis konumunda. Malum bizim kooperatifimiz 1971 yılında kuruldu.  30 yıldan beri Büğdüz Köyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi  Yönetim kademesindeyim, 13 yılı başkanlık yapıyorum.  Kooperatif olarak bir adım öne giderek hayvanlarımızın memesinden sağdığımız sütü mamule dönüştürdük. İnşallah Burdur’un markası olmak için de ne gerekiyorsa yapacağız.” dedi.

ANTALYA’YA DA ÜRÜNLER VERİYORUZ

Kooperatif  Başkanı Halil Candan,  ürettikleri ürünlerin bazılarını Antalya’ya gönderdiklerini kaydetti. Başkan Candan, Antalya Kemer’de bulunan Otellerle de görüşmelerinin devam ettiğini belirtti.

OKUL SÜTÜ

Okul sütü hakkındaki görüş ve düşüncelerini paylaşan Başkan Halil Candan, “ Sağlıklı beslenmek için süte ihtiyaç var. Okul sütünü her zaman destekliyoruz.  Hatta bununla ilgili görüşmelerimizi bakanlıklarla yaptık. Geçtiğimiz yıllarda olan okul sütü projelerini yeniden değerlendirilmesini istiyoruz.” açıklamasında bulundu. Halil İbrahim Kara  -   Hale Pak