BU HAFTA TÜM DÜNYA TÜRK MUTFAĞINI TANIYACAK

Burdur’da Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri tüm hızıyla sürüyor

Türk Mutfağı Haftası kapsamında devam etmekte olan etkinlikler kapsamında bugün Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi tarafından pişi ve ayran ikramı yapıldı. Burdur Öğretmenevi bahçesi ve önünde açılan stantlarda yapılan pişi ve ayran ikramı etkinliğine çok sayıda vatandaş katıldı. Etkinlikte konuşan Burdur İl Kültür ve Turizm Müdürü Abdullah Kılıç, Türk Mutfağı Haftası etkinliklerinin amacını, mutfak kültürümüzün tüm dünyada bilinirliğinin artırılması olarak açıkladı.

AMAÇ, TÜRK MUTFAĞINA VURGU YAPMAK

Burdur İl Kültür ve Turizm Müdürü Abdullah Kılıç konuşmasında; “Türkiye Cumhuriyeti Cumhurbaşkanlığı ve Sayın Emine Erdoğan hanımefendinin öncülüğünde 2022 yılından itibaren 21-27 Mayıs tarihleri arası Türk Mutfağı Haftası olarak kabul edilmiş ve ilan edilmiştir. Gerek yurt içinde gerekse yurt dışında olmak üzere sektörde, yerel yönetimlerde, kamu kurumlarında gerçekleştirilen etkinlikler kapsamında Türk Mutfağı Haftası programları gerçekleştiriliyor. İlimizde de 23 Mayıs tarihinde açılışını yapmış olduğumuz Türk Mutfağı Haftası münasebetiyle bir takım etkinlikler yapılmaktadır. İçinde bulunmuş olduğumuz Burdur Öğretmenevi bahçesinde ilk gün lokantacılar ve pastacılar odası başkanlığı tarafından Burdur yöremize özgü tarhana çorbası ikramı yapılmıştır. İkinci gün ise MAKÜ tarafından yine yöremize özgü pişi ve ayran ikramı gerçekleştirilmiştir. Buradaki amaç tarihler boyunca gerek Selçuklu gerek Osmanlı döneminde gelenek, görenek, örf ve inançlarımız içerisinde kültürel miras olarak da bugüne kadar yansıyan tüm mutfak kültürümüze, Türk mutfağına vurgu yapmaktır. Özellikle markalaşma kapsamında yöremize özgü coğrafi işaret almış olan 8 tane yiyeceğimiz bulunmaktadır. Başta Burdur Şiş Köftesi ve Ceviz Ezmesi olmak üzere Karaman’ın cevizi, kişnişi, rezenesi, Tefenni’nin rezenesi, Bucak ilçemizin salebi yöremizde coğrafi işaretli ürün olarak yer almaktadır. Burada aynı zamanda Burdur Belediye Başkanlığımız, Burdur Milli Eğitim Müdürlüğümüz, Lokantacılar ve Pastacılar Odası Başkanlığımız, Ticaret İl Müdürlüğümüz, Kültür Turizm Müdürlüğümüz ve Mehmet Akif Ersoy Üniversitemiz iş birliği içerisinde hafta boyunca etkinlikleri gerçekleştirmekte, ikramlar yapılmaktadır. Cuma günü de Burdur Kültür Merkezinde, ‘Turizmde Türk Mutfağı ve Burdur Mutfağı’ konulu panel gerçekleştirilecektir. Bir müzik dinletisiyle aynı zamanda kokteyl yapılacaktır. Özellikle bayramlarda, törenlerde, düğünlerde, nişanlarda, ölüm gibi merasimlerde hayatın tüm kademelerinde yer alan mutfak kültürümüzü tanıtmak, bilinilirliğini arttırmak amacıyla bu hafta ele alınmıştır.” dedi.

Mine KAYA