BEYAZ VE MOR ALABAŞ BURDUR PAZARINDA VATANDAŞLARLA BULUŞTU

Beyaz ve mor alabaş Burdur pazarında vatandaşlarla buluştu

Burdur halk pazarlarında üretici Sultan Kara'nın yetiştirdiği beyaz ve mor alabaşlar, 40 TL’den satışa sunuldu. Burdur’a bağlı Kumluca Köyü’nde üç yıldır alabaş üretimi yapan Sultan Kara, bu yıl da kaliteli ürünleriyle dikkat çekiyor.

Alabaş yetiştiriciliğine olan ilgisini ve memnuniyetini dile getiren Sultan Kara, “Bu sene beyaz ve mor alabaş diktim. Alabaşları üç yıldır kendim dikiyorum ve çok güzel ürün veriyor. Burdur’da yeni yeni vatandaşı alabaşa alıştırdım.” diyerek ürünlerine olan ilgiden mutluluk duyduğunu ifade etti.

ALABAŞ: SAĞLIK İÇİN ŞİFA KAYNAĞI

Üretici Sultan Kara, alabaşın sadece lezzetiyle değil, sağlık açısından da önemli faydalarıyla dikkat çektiğini belirtti. Kara, “Şeker hastalığı başta olmak üzere, alabaş çok faydalı bir sebzedir. Hem sağlıklı hem de çok yönlü bir sebze olan alabaş, taze olarak ya da yemeklerde kullanılabilir,” dedi.

Alabaşın faydaları şu şekilde sıralanıyor:

•Kan şekerini düzenler: Düşük glisemik indekse sahip olan alabaş, şeker hastaları için ideal bir besindir.

•Sindirim sistemini destekler: Lif açısından zengin yapısıyla bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlık sorununa iyi gelir.

•Bağışıklık sistemini güçlendirir: C vitamini açısından zengin olan alabaş, vücudu hastalıklara karşı korur.

•Antioksidan kaynağıdır: Vücuttaki zararlı toksinlerin atılmasına yardımcı olur.

TÜKETİM ÖNERİLERİ

Alabaşın farklı tüketim şekilleriyle sofralara lezzet kattığını belirten Kara, şu önerilerde bulundu:

•Taze Tüketim: Alabaşı doğrayarak üzerine limon sıkabilir ve çiğ şekilde tüketebilirsiniz.

•Yemeklerde Kullanım: Sebze yemeklerine eklenerek pişirilebilir, haşlanarak salatalarda kullanılabilir.

•Atıştırmalık: İnce dilimlenip üzerine tuz veya baharat serpilerek atıştırmalık olarak tüketilebilir.

ALABAŞIN ZARARLARI VAR MI?

Genel olarak sağlıklı bir sebze olan alabaşın, aşırı tüketimi mide rahatsızlıklarına veya gaz şikayetlerine neden olabilir. Ayrıca tiroid rahatsızlığı olan bireylerin, sebzedeki goitrojenler nedeniyle doktorlarına danışarak tüketmeleri önerilir.

Sultan Kara, alabaşın Burdur halkı tarafından yeni yeni keşfedilmeye başlandığını, ancak kısa sürede beğenildiğini dile getirerek, “Vatandaşlarımız alabaşı severek alıyor. Ürünlerimizden ve satışlardan memnunum,” ifadelerini kullandı.

Mor ve beyaz alabaş, Burdur halk pazarlarında hem sağlığına hem de damak tadına önem verenler için sofralarda yerini alıyor. 

Mine Kaya-Emel Marangoz